เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่หลายบ้านยังไม่รู้ ล่าสุดผลการศึกษาชี้ว่า ตู้เย็นอาจไม่ปลอดภัยอย่างที่เราคิด และการเก็บผักบางชนิดชนิดไว้ในตู้เย็น อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ โดยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารแนะนำว่า ควรเก็บผัก 5 ชนิดนี้ไว้บนเคาน์เตอร์หรือในตู้เก็บของ แทนการเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะอาจทำให้เชื้อราเจริญเติบโต ทำให้รสชาติและความสดกรอบเปลี่ยนแปลงไป หอมใหญ่ หอมใหญ่เป็นผักในตระกูลอัลลิอัม (Allium) และไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น เนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำและสภาพแวดล้อมที่ชื้นในตู้เย็น จะทำให้แป้งในหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นน้ำตาล ทำให้หอมใหญ่เน่าเสียเร็วขึ้น ดังนั้น เพียงเก็บไว้ในที่แห้ง ที่อุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ปอกเปลือกหรือหั่นแล้ว นักวิชาการจึงแนะนำให้เก็บในกล่องที่ปิดมิดชิดในตู้เย็น กระเทียม กระเทียมก็เป็นสมาชิกของตระกูลอัลลิอัมเช่นเดียวกับหอมใหญ่ และวิธีการเก็บรักษาก็เหมือนกัน …
เตือน! ผัก 5 ชนิด ไม่ควรเก็บในตู้เย็น อาจเป็นมะเร็งไม่รู้ตัว Read More